Cocktail moins sucré : ingrédients et dosage

Un cocktail moins sucré se construit en mesurant les ingrédients qui apportent du sucre. Le goût amer ou l’ajout de citron ne prouvent pas qu’une boisson contient peu de sucre : ils peuvent simplement modifier sa perception.

Repérer les sources de sucre

• Les sirops et le sucre ajouté ;
• les liqueurs, dont la douceur varie selon les références ;
• les jus, nectars et purées de fruits ;
• les sodas, tonics et certains vins utilisés dans le mélange.

Consultez les informations de composition disponibles. En l’absence de valeurs nutritionnelles précises, nous ne présentons pas les liqueurs De Michellot comme « sans sucre » ou comme moins sucrées qu’une autre marque.

Trois ajustements au verre

1. Préparez d’abord la recette sans sirop supplémentaire si elle contient déjà une liqueur.
2. Utilisez de l’eau gazeuse à la place d’une partie d’un soda sucré.
3. Ajoutez citron, zeste ou herbes pour ajuster le parfum, puis goûtez avant d’ajouter du sucre.

Sans sucre ajouté et sans sucre : quelle différence ?

Une recette sans ajout de sucre peut contenir le sucre présent dans les ingrédients. Un cocktail avec liqueur et jus de fruits ne devient donc pas « sans sucre » parce qu’on supprime le sirop. Vérifiez les compositions si vous recherchez un critère précis.

Exemple : un Spritz au sureau

La liqueur de sureau De Michellot à 20 % apporte le parfum floral et de la douceur. Utilisez un doseur, choisissez le vin selon votre préférence et évitez le sirop en supplément par défaut. Retrouvez les recettes au sureau pour partir d’un dosage explicite.

Réduire le sucre ne supprime pas l’alcool du cocktail. Choisissez vos ingrédients selon leur goût et leur composition, sans attribuer de bénéfice de santé à la boisson.